风湿科疾病大多为自身免疫性疾病，大多数疾病为慢性炎症状态，如类风湿关节炎，疾病本身会导致骨质疏松，同时许多患者需长期使用糖皮质激素，同样也会导致骨质疏松，所以补钙是风湿科医生非常关注的问题。

　　“喝骨头汤能补钙”

　　实在是一个天大的误区。已经有许多的实验证明，即使用高压锅蒸或煮2小时以上，骨头中的钙也难以融进汤里（汤中加醋，可以增加骨钙溶出），反倒是骨髓里的脂肪大量进入汤内。

　　“补钙愈多愈好”

　　其实，过量补钙有时反而导致人体缺钙。因为，补充钙剂时，通常钙先进入血液，而后随血液进行代谢再进入骨骼。补钙过量，可能导致血钙升高，血钙升高则可能影响心、肾功能，肾脏功能受损，尿量便可增多，尿钙大量流失，造成骨钙量下降，该“连锁反应”可能最终导致人体缺钙。因此，中国营养学会也建议，每日补充的总钙量不宜超过2000毫克。

　　“吃牛肉有利于骨骼健康”

　　此话并不十分正确。牛肉（包括其他肉类）本身的含钙量极低。同时，肉类中含有大量的“成酸性元素”，如磷、硫、氯等，它们可使血液趋向酸性，而人体则需用食物和骨骼中的钙离子来中和这些“成酸性元素”，因而有可能增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中、老年人应当适当控制肉类的摄入量，无论是红肉还是白肉。

　　“多食蔬菜与骨骼健康无关”

　　此话也不正确。现实中，不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们认为，蔬菜中只有膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持人体的酸、碱平衡，减少钙的流失，同时其本身也含有一定量的钙元素。研究发现，多数绿叶蔬菜都属于钙的中等来源食物，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等。

　　“常喝饮料对补钙并无影响”

　　此话同样错误。因为，多数的饮料中含有磷酸盐，而磷酸盐可能会严重妨碍钙的吸收，促进钙的流失。此外，饮料中常加用的精制糖也不利于钙的吸收。因此，希望补充钙剂者应严格控制含糖及含磷酸盐饮料的摄入。不过，可放心饮用的当属茶水。因为，茶水中含有丰富的钾离子，且其中的含磷量亦较低，还有促进骨骼、牙齿坚固的氟元素，因此喝茶对骨骼健康可谓益处多多。

　　“奶及奶制品是最佳的补钙食品”

　　这话十分正确。每250克（约250毫升）牛奶中含有250毫克以上的钙，同时它还含有丰富的钾和镁以及促进钙吸收的维生素D、乳糖、必需氨基酸等。目前认为，奶及奶制品是食物中钙吸收率较高的类别之一，其吸收率约为31%。

　　“豆浆及豆制品是高钙食品”

　　此话正确。豆制品中的豆腐是植物食品中最好的补钙食品。其原因在于，不但大豆本身含有较多的钙元素，而且制作豆腐时还需加入含钙的凝固剂（使豆腐凝固）。因此，不喜或不宜饮用牛奶或奶制品者应多食豆腐和/或豆制品。不过，需要指出的是，“内酯豆腐（包括”日本豆腐“等）”却不是最佳的补钙食物。因为，其凝固剂使用的是葡萄糖酸内酯，而非含钙凝固剂。同时，“内酯豆腐”水分较多，其蛋白质和钙含量均较低。当然，就钙含量而言，豆浆远逊于牛奶。其原因是大豆钙含量虽然不低，但磨成豆浆后，其含量便被大大稀释了。事实上，豆浆对骨骼的真正好处在于它可以提供植物雌激素，从而具有一定改善更年期女性的临床症状，并减少更年期女性钙流失的作用。

　　如果是骨质疏松的患者，“食补”可能还是不能满足“补钙”的需要，必须需要合理有效的钙剂，碳酸钙是最佳的“钙源”，同时根据医生的建议，使用适当的活性维生素D3和二仑磷酸盐，增加钙的吸收，促进矿化与减少钙的流失是必须的，必要时还需使用降钙素治疗。